Restaurant Manager

Voor de afdeling F&B bij Hotel Arena zijn wij op zoek naar een Restaurant Manager die met energie, gastvrijheid en leiderschap ons Café-Restaurant verder wil laten groeien.

Als Restaurant Manager ben jij samen met de F&B Manager en Assistant F&B Manager verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van ons Café-Restaurant. Jij bent hét gezicht op de vloer en zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en het team met energie en plezier werkt.

Je geeft leiding aan onze F&B Supervisors en medewerkers, bent zichtbaar aanwezig tijdens de service en zorgt voor kwaliteit, structuur en een gastvrije sfeer. Met jouw enthousiasme, oog voor detail en hands-on mentaliteit speel je een belangrijke rol in de verdere ontwikkeling van Restaurant Park.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Het aansturen en coachen van het F&B team;

• Je coacht, motiveert en ontwikkelt medewerkers en draagt bij aan een positieve teamcultuur;

• Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het restaurant (met uitzondering van de keuken);

• Het bewaken van kwaliteit, service en gasttevredenheid;

• Het begeleiden en ontwikkelen van medewerkers;

• Het signaleren en doorvoeren van verbeteringen in de operatie;

• Het bewaken van HACCP-, veiligheids- en kwaliteitsrichtlijnen;

• Het meedenken over omzetgroei, service en de positionering van het restaurant.

Binnen Hotel Arena geloven we dat persoonlijkheid het verschil maakt. We zoeken een enthousiaste horecaprofessional die zichzelf durft te zijn, makkelijk verbinding maakt en energie krijgt van het creëren van bijzondere gastbelevingen.

Je beschikt over:

• Minimaal mbo-4 werk- en denkniveau richting horeca/hospitality;

• Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende horecafunctie;

• Passie voor eten, drinken en gastvrijheid;

• Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels;

• Kennis van wijn, spijs, HACCP en sociale hygiëne;

• Ervaring met kassasystemen, roostersoftware en financieel inzicht;

• Affiniteit met de Amsterdamse horecamarkt;

• Beschikbaarheid in de avonden en weekenden.

Je bent een natuurlijke leider die zichtbaar aanwezig is op de vloer, het team motiveert, denkt in oplossingen en actief meewerkt aan het verbeteren van de gastbeleving.

Binnen de Food & Beverage afdeling van draait alles om gastvrijheid, beleving en kwaliteit. De afdeling kent twee belangrijke pijlers: het restaurant en de evenementenlocaties binnen het hotel. 

In zorgen we ervoor dat gasten kunnen genieten van ontbijt, lunch, diner of een gezellige borrel in een ontspannen en stijlvolle omgeving aan het Oosterpark. Met persoonlijke aandacht, oog voor detail en een warme service creëren we een plek waar gasten graag terugkomen.

Daarnaast verzorgt het F&B team de culinaire invulling van evenementen die plaatsvinden in de Kapel en de studio’s van Hotel Arena. Dit varieert van lunches, bites & borrels tot volledig verzorgde diners en evenementen op maat. Geen dag is hetzelfde: het ene moment verzorg je een intiem diner, het volgende moment werk je mee aan een groots evenement of zakelijke bijeenkomst.

Samen zorgen we ervoor dat iedere gast, of zij nu komen voor een diner, overnachting, borrel of evenement, een complete en gastvrije ervaring beleeft.

• Een dynamische werkomgeving binnen een zelfstandig en cultureel georiënteerd hotel in Amsterdam;

• We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team aan het bouwen zijn;

• Fulltime dienstverband;

• Reiskostenvergoeding voor woon-werkverkeer;

• 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;

• Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je proeftijd.

Over Hotel Arena

Hotel Arena is een monumentaal viersterren superior designhotel, gelegen in het Oosterpark in Amsterdam. Het historische pand uit 1888 heeft door de jaren heen verschillende functies gehad – van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis tot sleep-in – en is uitgegroeid tot een eigentijds hotel waar historie en modern design samenkomen.

Het hotel beschikt over 141 gerenoveerde kamers, een restaurant met 130 zitplaatsen en een ruim terras (ca. 150 zitplaatsen in de zomer), vijf creatieve meeting- en eventstudio’s, de Salon en de iconische Kapel met een capaciteit tot 1.000 personen.

Hotel Arena positioneert zich als een culturele ontmoetingsplek waar hospitality, kunst, design en evenementen samenkomen. Onder één dak vinden hotelgasten, zakelijke relaties en bezoekers elkaar voor overnachtingen, diners, vergaderingen, exposities, concerten en grootschalige evenementen.